在国外，hotpot居然不是火锅？！

国庆小编去国外玩耍

具有中国胃的我，看到hotpot

高兴地差点没跳起来

本想美美地吃顿火锅

没想到，这顿hotpot给我坑的……

国外的hotpot是这样的！

听到hotpot的你

是不是想到的是这样的

然鹅

服务员给你上来的，是这样的：

原来

Hotpot在国外是“土豆炖肉”

（还是那种连锅端的~）

而我们钟爱的“火锅”英语应该是

↓

hot pot

分开的~分开的~分开的~

那么问题来了

在国外想吃到我大中华的火锅，该怎么说？

hotpot，hot pot傻傻分不清啊~

难道要说hot（大喘气）pot？

别着急，你可以这样说

↓

I want to have fondue.

我想吃火锅。

fondue：火锅

（将小块食物浸入辣酱或热烹饪介质（如油或肉汤）中的菜）

但国外常见的fondue

是芝士火锅和巧克力火锅

为避免误会，可以说

↓

I want to have meat fondue!

我想吃涮肉火锅！

我们不光对国外的火锅有误解

还对老外吃不吃香菜有误解！

原来，老外不光吃香菜

还专门对吃不吃香菜做了研究~

NO.2

不爱吃香菜居然和基因有关！

国外一项研究表明：

爱不爱吃香菜，竟然是OR6A2基因决定的！

这个基因让人对香菜味比较敏感

会觉得香菜是香皂味儿的

“香菜”的表达一般有2种：

↓

英式：coriander /ˌkɒr.iˈæn.dər/

美式：cilantro /sɪ'læntro/

所以，不吃香菜，真的不是挑食

It's gene that makes me sensitive to the smell of coriander.

是基因在作妖~

NO.3

吃火锅必会英文！

选锅底

01

choosing soup base

soup base 锅底

锅底种类：

plain  broth清汤锅

peppery and spicy broth 麻辣锅

tomato soup broth 番茄锅

mushroom soup broth 菌汤锅

double-flavor hot broth 鸳鸯锅

broth/brɒθ/ 肉汤

调小料

02

making sauces

sauce /sɔːs/ 调味汁，酱

蘸酱种类：

sesame paste芝麻酱

hoisin sauce海鲜酱

chili sauce辣椒酱

peanut sauce花生酱

各种作料：

chopped green onions 葱花

garlic sauce 蒜汁

celery /ˈsel.ər.i/ 芹菜

pepper oil 麻椒油

chilli oil 辣椒油

sesame oil 香油

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